Buena práctica

Un hotel que compra mejor: integrando criterios ambientales y sociales en sus proveedores

La integración de criterios ESG en la cadena de suministro de Meliá Hotels International se desarrolla en un contexto en el que la sostenibilidad del sector turístico depende cada vez más de la implicación de toda su cadena de valor. Desde Turismo Que Suma, promovemos iniciativas que extienden los principios de responsabilidad ambiental, social y de gobernanza más allá de la propia operación empresarial, involucrando a proveedores y socios estratégicos. Esta práctica refleja cómo la gestión responsable de compras puede contribuir a reducir la huella ambiental, fortalecer la economía local y mejorar la transparencia en el sector. Por ello, incorporamos esta iniciativa como ejemplo de transformación integral, alineada con los principios de sostenibilidad, colaboración y desarrollo de un turismo más competitivo y responsable.

  1. Integración de criterios ESG en la homologación y gestión de proveedores: se diseñó un cuestionario específico con criterios ambientales, sociales y de gobernanza (ESG) para evaluar y homologar proveedores.
  2. Impulso al aprovisionamiento local y al desarrollo socioeconómico del destino: se prioriza la compra de productos y servicios locales, incluyendo alimentos, amenities y experiencias turísticas con comunidades y artesanos. Esta estrategia fortalece la economía local y reduce la huella ambiental del transporte.
  3. Compromiso con la sostenibilidad a través de cláusulas, trazabilidad y formación: se establecieron cláusulas para reducir plásticos, usar envases responsables y garantizar la trazabilidad de materias primas. Además, se realizan campañas de sensibilización a clientes y formación al personal bajo la iniciativa Travel for Good.

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Resultados y beneficios
  • Mayor alineación de proveedores con estándares Meliá (código ético y criterios ESG) y refuerzo de la transparencia en compras.
  • Incremento del peso de proveedores/experiencias locales vinculadas a Destination Inclusive®, favoreciendo la economía del destino.
  • El proyecto se ha lanzado a más de 3.000 proveedores y los resultados se tendrán en los próximos meses.
  • Menor huella de carbono del aprovisionamiento por proximidad y optimización logística.
  • Reducción de residuos/ plásticos mediante criterios de compra y requisitos a proveedores.
  • Mejor trazabilidad ambiental (origen, certificaciones, prácticas de producción) a través del código ético de proveedores.
Relación con el Manifiesto
  • Impulsar la reducción de la huella ambiental del destino (agua y contaminación).
  • Anticipar para solucionar: la solución aporta seguridad de suministro para riego y usos auxiliares, reduciendo vulnerabilidad en entornos insulares y mejorando la continuidad operativa frente a episodios de estrés hídrico.
  • Conocer para mejorar: la recopilación de datos periódica y la integración en sistemas de reporting permiten comparar desempeño, detectar desviaciones y acelerar la mejora continua y la replicabilidad en otros destinos.

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